降低胆固醇的食物有：
1、燕麦
燕麦的膳食纤维含量很高，每70克就含3克膳食纤维。而多摄入膳食纤维有助于改善患者血液中的胆固醇水平。
2、苹果
临床发现，每天吃两个苹果可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。此外，苹果还含有称为多酚的化合物，它们也可能对降低胆固醇水平产生积极影响。
3、深海鱼
深海鱼富含不饱和脂肪酸——OMEGA-3，具有良好的降低胆固醇的作用。推荐选择的鱼种有三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼等。
4、坚果
坚果也是不饱和脂肪的良好来源，可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平。坚果还富含纤维，有助于阻止人体吸收胆固醇并促进其排泄。
降低胆固醇的药物有：
1、他汀类药物：他汀类药物能够抑制胆固醇的合成。常用的包括洛伐他汀、辛伐他汀、普伐他汀等。另外，他汀类药物不仅可以降低胆固醇，还可以保护肾功能，减少心绞痛的发作及心肌梗死的发生。
2、胆固醇吸收抑制剂：常用依折麦布等，该药可通过减少食物中胆固醇的吸收来降低胆固醇。另外，依折麦布与他汀类合用可获得良好的调血脂作用，有助于克服他汀类药物因剂量增加而效果增强不显著的缺陷。
3、胆酸鳌合剂：如考来烯胺、考来替泊、考来维仑等。此类药物比较适用于单纯的高胆固醇血症，或与其他降脂类药物联合应用。
4、烟酸类药物：如烟酸、阿昔莫司等。此类药物也可降低血液中的胆固醇水平，但大量应用时可能会出现一些不良反应，如皮肤潮红、瘙痒等。
